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白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。
熔点281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.无旋光性.对热及空Chemicalbook气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀减溶液。极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
适用于防治肝脏疾病和砷或苯等中毒，也可用于治疗痢疾和慢性传染病后因蛋白质不足而引起的营养不良症.
