L-天门冬氨酸

呈白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水(0.5%)，易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。[α]25D+5.05(C=0.5-2.0g/ml,H2O)。

用作电解质补充药; 用于氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂，疲劳恢复剂等。

用于强心苷中毒引起的心率失常及早搏、心动过速、低血钾、低血镁、心力衰竭、心肌梗死、心绞痛、肝炎、肝硬化等疾患。

食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂，还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。

用途用于合成甜味剂，医药上用于治疗心脏病，用作肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等用途营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。