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白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于天花粉。
L-瓜氨酸具有清除自由基、异体排斥效应指示剂、血管舒张作用、稳定血压以及诊断类风湿关节炎、抗氧化等；此外，它还有着非常显著的恢复精力和提高人体免疫力的作用。在食品、化妆品和药物等领域越来越来受到重视，具有广泛的开发应用前景。
