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白色六角形板状结晶或白色结晶粉末。
用于生化研究。制备生物培养基。
用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。
用于各种脱发症。
用于痢疾、伤寒、流感等急性传染病、气喘、神经痛、湿疹以及各种中毒疾患等，并有维持蛋白质构型的作用。
用于食品调味剂。
用于饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。
用于化妆品添加剂，能促进伤口愈合，防止皮肤过敏及治疗湿疹等作用。
